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很多人想去做大事，殊不知你目前只要把一件小事整好了，這就是一件大事，例如，做好一家小店的營銷。

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可能一家餐廳，也可能是一家疼痛店，也可以是一家超市，不管是什么業(yè)務(wù)，核心是與用戶之間產(chǎn)生交流，拉近距離，成交更多頻，還能源源不斷的拓展更多的新客戶加入。

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那如何操作呢？

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思路很簡單。

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就拿一家餐廳來說，大多數(shù)餐廳都是走大眾化線路，沒啥特色，這很難持續(xù)下去，因為現(xiàn)在的用戶早就不像以前，不僅僅只是吃餐飯而已，如果是做快餐，這個竟?fàn)幘捅容^大，因為你要竟?fàn)幍牟恢皇蔷€下附近的幾家店，你可能面對的是整個城市的對手。

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那如何從中勝出呢？

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在這里可以直接從用戶分類開始，在線訂餐的都是年輕人，通過美團(tuán)外賣，百度外賣，餓了么等平臺，在做之前可以先去這些平臺去看下數(shù)據(jù)，哪一類的訂餐是最火最熱門的，然后把這些菜都訂回來吃一遍。

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只訂前5就夠了。從不同的維度去看，把這些菜品的特點提煉出來，是價格，口味，品類，中西餐，評價入手，當(dāng)你把這些全列出來分析好，你就會發(fā)現(xiàn)這些賣的好的菜品主要是什么原因。

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知道了原因，再去做，是不是更容易呢？這比自己還沒有看清楚，就憑自己會做菜或身邊有人做菜，就開始做是不是更靠譜一些。

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然后根據(jù)這些特點做3款，名字要看了流口水，圖片要真實高大上，當(dāng)然你的包裝盒也不能太LOW，不然圖片是天產(chǎn)品是地，那就掛了。

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你看，有人天天曬朋友圈，可你值得你去曬的外賣嗎？這就是你要花心思的地方，我相信很多人在看電視或看朋友圈的美食時，會流口水，或馬上跑出去大吃一頓，我就經(jīng)?？吹竭@種現(xiàn)像。

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經(jīng)過一段時間的測試后，把產(chǎn)品減到只做一款或2款，然后不斷升級，菜品太多，成本會大，不聚焦，只用更多菜品去打量，這樣死的更快。

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我吃過很多家品牌的自助餐，西餐廳，火鍋或魚，發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)像，就是菜品越多生意越不好做，也許有人想，總是一款菜會讓你滿意，實際上總有一款菜讓你失望，這個比例是一樣的。

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有一個觀點一定要明白，只做一款，不代表只是一種菜。我在某商場的餐廳吃了4年的飯，每年夏天倒一批上一批，只有1家始終不倒，因為他只有一個菜，每次用餐時間都要排隊。

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不要猜，不是海底撈。有相同的感覺，一個菜里有很多菜。像火鍋卻不是火鍋，好吧，告訴你答案，干鍋。

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這家企業(yè)2003年做到現(xiàn)在全國所有城市都有分店，就這家店在賺錢，其它的全是流水席，上來的快走的也快。

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這樣品控是不是更容易，可以根據(jù)用戶的品味來現(xiàn)場選擇，更重要是，你想吃什么放什么，葷素都有，雞蝦魚羊啥都有，一年四季都可以吃，食材新鮮，又嫩滑可口，當(dāng)你胃口不好時，跑過去吃一定不會讓你失望。

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在外賣中這樣的菜品不多，最重要是，都是一些小店家在做，菜品多，又不新鮮，一段時間這樣的店就不見了，長青樹反到是一些大品牌，西餐廳或早餐為主，中餐換的太快了。

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現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)是比以前容易多了，可死的也更快，因為大多行業(yè)迭代太快，要選擇最輕的模式開始，這樣會更容易成功。

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總結(jié)流程：

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1、分析現(xiàn)有市場銷量榜

2、根據(jù)銷量榜直接優(yōu)化

3、測試2-3個款產(chǎn)品

4、只做單品爆更易成功

5、不斷升級這個產(chǎn)品

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現(xiàn)在有好產(chǎn)品不缺用戶，1找流量主合作，舍得分錢，2前期把好處全給客戶打口碑，3、用現(xiàn)成的成功模式最易成功。

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